油茶树适合生长在低温，凉爽，排水性良好的山坡地，台湾本产的苦茶籽分布在嘉义阿里山，南投，苗栗的山区较多，面积也较广，一年仅收成一次，产季从中秋节过后持续至农历年前，本产苦茶籽在采收後，立即日晒干燥处理，低温冷藏保存以维持苦茶籽的新鲜度(有效防止黄曲毒素污染) 本产苦茶籽因产量少，加上以低温冷藏保存，因此成本较高！
菁选 台湾本产苦茶籽，以冷压方式初榨的苦茶油，称之为 顶级冷压苦茶油！
