要遠離失智症的威脅，「心智飲食」建議優先選擇「單元不飽和脂肪酸」比例較高的油脂；單元不飽和脂肪酸可以提高血中好膽固醇，減少壞膽固醇，對抗自由基，降低失智症及動脈硬化的發生。
而參考食藥署食品營養成分資料庫，可以發現相同重量的食用油中，萃取自苦茶籽的苦茶油，其單元不飽和脂肪比例高達80.7％，不僅勝於橄欖油，更是遙遙領先於芥花油、黑芝麻油和花生油，堪稱「護腦好油」！
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