苦茶油有苦味嗎？

很多人以為苦茶油的名稱有個 「苦」字，吃起來會不會有點苦苦的，在古早時被稱為苦茶油，是因為生長在油茶樹上的苦茶籽具有苦澀的口感，也正因為如此小鳥和蟲子都不喜吃食，自然就不需要使用農藥除蟲了。

當苦茶籽蒸熟榨成苦茶油後，苦味便會消除，轉成甘味，可以用來拌麵線、拌飯，婦女產後坐月子時燉煮苦茶油雞都很美味，即使是在清晨空腹時生飲或漱口，口
感溫和甘醇帶微微的甘苦味。